Kohlrübe getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 71 % NW) 71 % Alternative finden	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.084 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 71 % NW) 71 %	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	88 µg (293 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	16 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	490 µg (1633 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	189 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	372 µg (124 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	144 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	402 µg (≈ 34 % NW) 34 %	155 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.102 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.742 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.219 µg (≈ 54 % NW) 54 %	3.559 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	862 µg (≈ 14 % NW) 14 %	333 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.577 µg (≈ 113 % NW) 113 %	609 µg (≈ 43 %) 43 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	137 µg (≈ 34 % NW) 34 %	53 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	129.724 µg (2594 i.E.) (≈ 130 % NW) 130 %	50.086 µg (≈ 50 %) 50 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.773 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	685 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	49 µg (≈ 75 % NW) 75 %	19 µg (≈ 29 %) 29 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,54 :1
PRAL-Wert	-32,2 mEq
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	1.900 mg (≈ 48 % NW) 48 %	734 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	421 mg (≈ 42 % NW) 42 %	163 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	98 mg (≈ 28 % NW) 28 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	274 mg (≈ 39 % NW) 39 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	343 mg	132 mg
Chlorid	274 mg (≈ 12 % NW) 12 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.762 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.453 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	833 µg (≈ 10 % NW) 10 %	322 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	705 µg (≈ 56 % NW) 56 %	272 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	578 µg (≈ 17 % NW) 17 %	223 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	264 µg (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	39 µg (≈ 20 % NW) 20 %	15 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	46 g (≈ 92 % NW) 92 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	23 g	9 g
Broteinheiten	3,89 BE	1,50 BE
Broteinheiten	4,67 BE	1,80 BE
Broteinheiten	3,11 BE	1,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	21.011 mg	8.112 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18.671 mg	7.209 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	39.682 mg	15.321 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.073 mg	2.345 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.073 mg	2.345 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	931 mg	359 mg
Polysaccharide (> 9 M)	931 mg	359 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	181 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	132 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	127 mg (≈ 16 % NW) 16 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	294 mg (≈ 95 % NW) 95 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	333 mg (≈ 30 % NW) 30 %	129 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	127 mg (≈ 42 % NW) 42 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	343 mg (≈ 18 % NW) 18 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	255 mg	98 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.105 mg	1.199 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	372 mg	144 mg
Asparaginsäure	735 mg	284 mg
Glutaminsäure	3.017 mg	1.165 mg
Glycin	255 mg	98 mg
Prolin	343 mg	132 mg
Serin	382 mg	147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.104 mg	1.971 mg
Harnsäure	196 mg	76 mg
Purin	82 mg	32 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	471 mg	182 mg
Omega 6 Fettsäuren	284 mg	110 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,60 :1	0,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,03 :1	2,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	255 mg	98 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	29 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	284 mg	110 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	29 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	196 mg	76 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	225 mg	87 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	284 mg	110 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	471 mg	182 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	755 mg	292 mg
Langkettige Fettsäuren	1.264 mg	488 mg
Glycerin und Lipoide	313 mg	121 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	3.536 mg	1.365 mg
Poly-Hexosen	3.536 mg	1.365 mg
Poly-Uronsäure	6.367 mg	2.458 mg
Cellulose	9.444 mg	3.646 mg
Lignin	705 mg	272 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.897 mg	2.277 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	17.691 mg	6.831 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	0,2 P
P2	5,9 P	2,3 P
P3	12,3 P	4,8 P
P4	12,2 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	1 g
Rohasche	6,8 g	2,6 g
Rohfaser	17,7 g	6,8 g
Rohfett	1,6 g	0,6 g
Rohprotein	8,9 g	3,4 g

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